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Gastronomie

In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant können Sie zwischen drei täglich wechselnden Mittagsmenüs wählen. Neben der traditionellen Küche liegt ein Schwerpunkt auf der vegetarischen Kost:

  • Alle Produkte für unsere vegetarischen Gerichte beziehen wir aus dem Reformhaus. Somit ist sichergestellt, dass sie ausschließlich aus BIOLAND- bzw. DEMETER-Betrieben stammen.
  • Bei uns gibt es Obst und Gemüse ausschließlich aus biologisch-dynamischem Anbau.
  • Obst und Gemüse aus Italien beziehen wir von AIAB, aus Spanien kommt es von CARE. Beide Betriebe arbeiten nach strengen, deutschen Vorschriften und Richtlinien.
  • Das Personal in unserer Küche wird zudem kontinuierlich geschult, unter anderem an der Reformhausfachakademie in Oberursel.

Unser Restaurant führt als erstes seiner Art in Deutschland das V-Label des Vegetarier-Bundes Deutschland.